Травы и специи
Набор зерновой Шотландский виски

• Category Title

Category Title

Category Title

©2016 OrdaSoft.com All rights reserved.

Вы можете купить набор зерновой "Шотландский виски" в Челябинске.

Состав:

• Солод светлый (Pilsen)
• Специальный солод (ChateauWhisky)
• Глюкоза
• Дрожжи
• Щепа дубовая

Инструкция:

Набор для приготовления 4 литров виски.

Затирание при 65^оС – 120 мин.

Брожение при температуре 20-24 ^оС, 3-7 дней.

Необходимое оборудование:

• Котёл 30 л. Подойдёт эмалированная кастрюля
• Фальшдно для фильтрования или марлевый мешок
• Рубашка изотермическая к котлу 30 л (можно одеялом).
• Ёмкость для брожения с гидрозатвором

1. Подготовьте чистую ёмкость. Можно использовать ёмкость для брожения. В неё налейте 20 литров воды 72 ^оС.
2. Засыпьте молотый солод из большого мешка, размешайте, чтобы не было комочков. Температура затора должна быть 65 ^оС, если меньше, доведите до требуемой, нагревая на медленном огне и помешивая.
3. Изолируйте (утеплите) котёл при помощи рубашки или просто одеяла. Время затирания 120 минут.
4. Максимально быстро остудите сусло до 28-30 ^оС. Используйте «чиллер» или просто поставьте ёмкость в ванну с холодной водой.
5. Отфильтруйте от дробины любым доступным способом. Можно использовать дуршлаг. Накопившуюся дробину промойте 7 литрами воды – это повысит выход продукта.
6. Перелейте сусло в бродильную ёмкость, внесите глюкозу и дрожжи из набора.
7. Через 3-7 дней брожение закончится.
8. Слейте с осадка брагу при помощи шланга.
9. Перегоните на 2 раза. Первый раз на максимальной скорости, второй раз с отбором голов и хвостов.
10. Добавьте дубовые чипсы из пакета в наборе. Выдержите 2-3 недели.
11. Разбавьте полученный продукт до питьевой крепости 38-42%.

Масса нетто – 7 кг.

В месте с этим товаром покупают:

Цилиндроконический танк 32 л

12990

Купить

Гидрозатвор

160

Купить

Сыроварня-пивоварня Магарыч

12990

Купить

Дрожжи спиртовые 500 гр

450

Купить