Знаете, чем отличается профессиональный самогонщик от любителя? Любитель гонит самогон от сезона к сезону, профессионал делает это всегда.
И сейчас, когда за окном лето, у профессионалов наступает жаркая пора (и не только потому, что на улице высокая температура) – начинается сезон созревания лесных ягод. А это, как не сложно догадаться, возможность приготовить неповторимые наливки, настойки, гнать самогоны из всего того, что растет в дикой природе и не окультурено грядками и постоянным поливом.
Для тех, кто только пробует себя на поприще самогоноварения, может хорошо потренироваться перед основным сезоном, когда пойдут яблоки, груши и другие садовые фрукты. Ниже представлен календарь сбора лесных ягод. Как ни банально звучит, но он вам поможет не пропустить ни одну ягоду, и буден полезен не только для самогоноваров, но и любителей лесных ягод.
|
Ягоды/Месяц |
Май |
Июнь |
Июль |
Август |
Сентябрь |
Октябрь |
|||
|
Брусника |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Вороника |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Голубика |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Земляника лесная |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Клюква обыкновенная |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Клюква мелкоплодная |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Клюква крупноплодная |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Княженика |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Костяника |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Красника |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Морошка |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Черника обыкновенная |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Черника кавказкая |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
Черника овальнолистная |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Жимолость |
|
|
|
|
|
|
|||
Бонус!
Брага из жимолости
Прежде чем ставить брагу, ягоды жимолости необходимо промыть и размять. Вы можете даже взять чуть подгнившие плоды, от этого вкус напитка не испортится. Получившееся пюре перекладываете в ферментер и заливаете водой, так, чтобы она закрыла его. Добавляете 50 граммов спиртовых дрожжей или бутылку вина из расчета 1 бутылка на 10 литров. Дальше ставите ферментер в теплое место на 2 недели. Затем, с помощью самогонного аппарата перегоняете получившуюся брагу и получаете спирт-сырец. При повторной перегонке у вас уже получится крепкий напиток.
Настойка из жимолости
Как и в первом случае, жимолость необходимо промыть и размять. Получившуюся кашицу заливаете самогоном, закрываете и отправляете в темное место на 2-3 месяца. Примерно раз в 2 недели настойку необходимо взбалтывать. По прошествии времени, процедите настойку через чайное или другое ситечко. Оставшиеся ягоды можно использовать для начинки в пирогах.
Желаем Вам отличного самогона, хорошего отдыха и знайте, что сделанное Вами – бесценно!